Spitalstiftung Konstanz, Spitalkellerei - Konstanz
Gründungsdatum
Die Spitalstiftung wurde 1225 von zwei Konstanzer Bürgern gegründet. Aufgabe der Stiftung war und ist die soziale Absicherung von alten, pflegebedürftigen und kranken Menschen.
Die Spitalkellerei ist eine der ältesten, noch bestehenden Stiftungskellereien in Europa.
Die Stiftung
Als eine der traditionsreichsten Institutionen in Konstanz blickt die Spitalstiftung Konstanz auf eine über 780-jährige Geschichte zurück, die mit der Gründung des historischen Spitals auf der Marktstätte und der Beurkundung durch Bischoff Konrad II, im Jahre 1225 begann. Die Fürsorge und Betreuung
alter und kranker Mitbürgerinnen und Mitbürger steht seitdem für uns als öffentlich-rechtliche und gemeinnützige Stiftung im Mittelpunkt der Arbeit.
Im Wandel der Zeit hat die Spitalstiftung ihre Verantwortungsbereiche kontinuierlich ausgebaut und sich neuen Aufgaben gestellt. Diese Entwicklungsfähigkeit zieht sich wie ein roter Faden durch unsere Geschichte.
Von der Gründung des ersten Konstanzer Krankenhauses 1870 als Reaktion auf die fortschreitende medizinische Entwicklung über die notwendig gewordene Trennung von medizinischer Versorgung und Altenpflege bis hin zur erfolgreichen Umsetzung von zeitgemäßen Pflege- und Betreuungskonzepten.
Heute kümmern sich rund 220 Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen und mehr als 100 ehrenamtliche Helfer und Helferinnen mit persönlichem Engagement und fachlicher Kompetenz um 280 Bewohnerinnen und Bewohner in vier Pflegehäusern, 12 Gäste in der Tagespflege, 28 betreute Wohnungen und die Kunden unseres Ambulanten Pflegedienstes.
Im Verbund mit dem Klinikum Konstanz, der orthopädischen Fachklinik Vincentius-Krankenhaus und dem Krankenhaus Stockach sind unsere Pflegeeinrichtungen ein starker Pflegepartner in der Region. Als Unternehmen von großer sozialer und wirtschaftlicher Bedeutung nehmen wir eine besondere Verantwortung in der Stadt Konstanz wahr, die wir mit weitsichtigem Management und zusammen mit unseren Partnern gerne tragen.
Vor ca. 150 Jahren übernahm die Stadt Konstanz die Aufsicht über die bis dahin kirchlich dominierte Spitalstiftung.
(Heutige/ Aktuelle) soziale Einrichtungen / soziale Leistungen
- Ambulanter Pflegedienst
- 12 Tagespflegeplätze
- vier Pflegehäuser
- 28 betreute Wohnungen
- Klinikum Konstanz im Verbund mit der Orthopädische Fachklinik Vincentius-Krankenhaus und dem Krankenhaus Stockach
Betreute Personen (soziale Plätze): 280 (Pflegehäuser)
Beschäftigte (circa Angabe): 220 (Pflegehäuser)
Das Weingut in Zahlen:
Gesamtrebfläche: 21 ha
Ertragsfläche: 18,5 ha
Historie des Weingutes
Die Spitalkellerei ist ein Wirtschaftsbetrieb der Spitalstiftung Konstanz. Zum „dienenden Vermögen“ der Stiftung gehören neben Grund- und Waldbesitz seit über 700 Jahren auch Weinberge in Konstanz und Meersburg. Die Spitalkellerei liegt in der Niederburg, dem schönen historischen Altstadtkern der Stadt Konstanz. Besonders beeindruckend sind die aus dem frühen Mittelalter stammenden Kellergewölbe. In Ihnen wird auch heute noch der Wein ausgebaut und zur Reifung gelagert. 1978 wurde das Weingut erweitert. In den damals neuen Gebäuden wurden eine moderne Kelter, weitere Tankkeller, mehrere Flaschenlager sowie Büroräume und die Weinboutique untergebracht.
Das Weingut im Überblick
Die Übersichtlichkeit des kleinen Betriebes erleichtert qualitätsbewussten Anbau und sorgfältige Verarbeitung. Als besonders qualitativ hochwertige Produkte sind die Weine, Sekte und Edelbrände der Spitalkellerei weit hinaus über die Region des Bodenseeraumes bekannt.
Seit vielen Jahrhunderten gedeihen die Trauben der Spitalkellerei Konstanz auf den Einzellagen in Konstanz und Meersburg. Diese befinden sich im Alleinbesitz der Spitalkellerei und zählen zu den „besten“ am Bodensee.
Die „Konstanzer Sonnenhalde besteht aus zwei verschiedenen Weinbergen:
Aus dem bekannteren „Raitheberg“ mit dem Bismarckturm, hier wachsen die Reben auf einem eher tiefgründigen, mittelschweren Boden mit ausgewogenem Lehm- und Tonanteil. Und aus der „Sonnenhalde“, die topografisch geschützt ca. 500 m Luftlinie vom See entfernt liegt und im Laufe des letzten Jahrhunderts von Wohngebieten umschlossen worden ist.
Die „Meersburger Haltnau“ gehört zu den grossen und klassischen Weinbergslagen am Bodensee. Das Rebgut Haltnau gehört seit 1272 zur Spitalkellerei. Die „Haltnau“ ist immer einen Ausflug wert. Außerhalb von Meersburg, am Weinlehrpfad liegend, kann man hier die Bodenseelandschaft in ihrer ganzen Schönheit geniessen und anschliessend in der idyllisch am See gelegenen Weinstube einkehren. Von dem um 1600 erbauten Rebturm auf der Haltnau hat man einen wundervollen Ausblick auf den ganzen See. Der leichte und gesteinshaltige Boden sowie die offene, süd-südwestliche Lage verleihen den Weinen von hier ihren besonderen Charakter.
In den Weinbergen der Spitalkellerei Konstanz werden die am Bodensee verbreiteten Traubensorten angebaut:
Müller-Thurgau, Grauburgunder, Weissburgunder und Chardonnay bestimmen das Sortiment bei den Weissweinsorten. Auch der Spätburgunder nimmt in der Spitalkellerei Konstanz eine sehr bedeutsame Rolle ein. Aus ihm wird der bekannt Weißherbst, aber auch ein feinfruchtiger, rubinroter Rotwein bereitet. Rebsorten wie Traminer, Regent, Schwarzriesling und Cabernet mitos runden das Angebot ab.
Bei der Herstellung und beim Ausbau der Weine orientiert sich die Spitalkellerei an den neuesten Erkenntnissen und Methoden. Gerade in der Weißweinweinbereitung spielt dies eine entscheidende Rolle.
Der Weinanbau und die eigene Kellerkunst bedeuten gerade heute und vor allem in einem so traditionsreichen Weingut wie der Spitalkellerei, der ältesten Stiftungskellerei Deutschlands, ein Stück Geschichte und Kultur zu pflegen und zu erhalten.
Weinanbau und –herstellung sind eine Seite. Es gilt aber auch, den Menschen das „Weinwerden“ näher zu bringen. Wir wollen das Interesse für den Wein, für den Seewein wecken und dadurch die Identifikation mit diesem regionale Produkt stärken:
Weinproben, lehrreiche Kellerbesuche, Weinseminare, Weinbergsführungen machen den kleinen Weinbaubetrieb zu einer Erlebniskellerei für Weinliebhaber.
Auf diese Weise verschaffen wir nicht nur den Konstanzern einen Einblick in „ihre“ Spitalkellerei.
Auch für die Gäste der Stadt kann ein Besuch in der Spitalkellerei ein echtes Erlebnis werden.
Kontakt zum Weingut
Anschrift:
Spitalkellerei Konstanz
Brückengasse 16
78462 Konstanz
Telefon: 07531/ 1 28 6-0
Faxnummer: 07531/ 1 28 76-11
e-mail: info@spitalkellerei-konstanz.de
Ansprechpartner
Gutsverwalter: Herr Böttcher, Herr Düringer
Kellermeister: Stephan Düringer
Verkauf: Herr Schäfer
Öffnungszeiten
Montag bis Freitag: 9.00 bis 12.00 Uhr und 14.00 bis 18.00 Uhr
Samstag: 9.00 bis 13.00 Uhr
http://www.spitalkellerei-konstanz.de